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Comment
réduire les coûts de production ?
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Réduction
des coûts par la voie génétique
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Deux témoignages ont été présentés dans cette rubrique. Ils ont ensuite été discutés ensemble 1
- Les orientations prises pour réduire les coûts de production,
présentées par E. Fournier (Eurolap)
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1 - Les orientations prises pour réduire les coûts de production | |||
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Il y a quelques années encore les producteurs demandaient aux sélectionneurs de la génétique avec des garanties sanitaires. Maintenant, ils demandent de plus en plus du sanitaire avec des garanties génétiques. Pour améliorer la rentabilité des élevages les généticiens peuvent jouer sur la sélection de critères d'intérêt qui seront transmis par la voie femelle comme par la voie mâle.
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La voie femelle : au cours des années récentes les principales amélioration ont porté sur |
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La voie mâle : au cours des années récentes les principales améliorations ont porté sur | |||
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Ces améliorations génétiques ne peuvent valablement profiter aux éleveurs qu'à la condition que simultanément aux progrès génétique soient faits des progrès au plan sanitaire et de la biosécurité des élevages. Ceci passe par l'amélioration de :: | |||
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Le schéma ci-dessous montre comment une amélioration progressive des conditions hygiéniques d'un élevage doit permettre de le faire passer en dessous du seuil de pression sanitaire (nombre bactéries pas cm3 d'air ou par cm2 de surface, ...) sous lequel les germes pathogènes inévitablement présents n'ont pas des conséquences pratiques sur la santé des lapins et l'économie de l'élevage. | |||
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2 - Progrès génétique et réduction des coûts de production | |||
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Pour les Ets Grimaud les objectifs à moyen terme sont de |
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Les sélectionneurs doivent apporter des réponses aux problèmes d'élevage à la fois applicables immédiatement, pérennes, compétitives au plan économique et permettant de répondre correctement aux demandes des consommateurs. Au plan génétique il y a une amélioration continue (progrès génétique) pour les paramètres principaux suivants |
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Cette amélioration vise aussi à fournir plus de souplesse pour mieux gérer la phase du sevrage et de lenlèvement final, dans l'intérêt de léleveur comme de labattoir. Elle a aussi pour objectif d'améliorer l'efficacité économique des élevages qui passe par une plus forte production par insémination (kg / IA) et un plus faible indice de consommation d'élevage (meilleure valorisation des aliments achetés).
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Les différent choix de sélection ont un impact économique immédiat. Par exemple une augmentation par la voie femelle de 1 lapereau par portée se traduit par une réduction de 0,13 point de l'IC global d'élevage et une augmentation de + 1,9 kg de lapin vif produit par IA à poids de vente équivalent. De la même manière, une augmentation de la vitesse de croissance par la voie mâle permettant de réduire de 2 jours l'âge d'abattage à poids vif constant, se traduit par une amélioration de 0,13 point de l'IC global d'élevage. Comme ils sont obtenus par des voies indépendantes, les différents gains peuvent s'ajouter et l'on peut gagner par exemple 0,25 point d'indice de consommation en sommant les progrès réalisés par la voie femelle et par la voie mâle. |
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3 - Discussion à propos de ces deux témoignages | |||
La discussion a ensuite tourné autour du besoin d'études sur la souplesse nécessaire dans le calendrier de production des élevages. En effet la consommation nationale évolue au cours du cycle annuel et les quotas sont mal vécus par les éleveurs. Peut-on par exemple moduler de rythme de production sur l'année en alternant des intervalles entre IA de 35 - 42 et 49 jours par exemple ? Quelle sera la réaction des lapines, ? Faut-il concevoir pour ces rythmes variables une alimentation particulière ? Toutes des questions font heureusement l'objet d'investigation tant au niveau de l'INRA que de l'ITAVI. |
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CONCLUSION
de la SÉANCE d'ACTUALITÉ par Chantal Davoust présidente
de l'ASFC
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Dans sa conclusion la présidente de l'ASFC a tenu à remercier tant les personnes qui ont bien voulu témoigner que celles qui, dans la salle, sont intervenues pour enrichir le débat. Des différents
échanges, il lui est apparu important de retenir |
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Dans la situation
de crise que traverse actuellement la filière cunicole « Se
poser, prendre du recul, |
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